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ニッポンの美味しいごはん

ニッポンの美味しいごはん

全3コース

3,800/5,800/10,800(税抜・システム料込)

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お米からおかずまで
美味しいごはんを召し上がれ

日本各地のお米やごはんに合うおかずが満載!

誰にでも喜んでもらえる“ごはん”にこだわった内容のカタログギフトです。

各種お祝いや内祝い、お中元、お歳暮など、様々な用途でご利用いただけます。

お米からおかずまで

ニッポンの○ 美味しいごはん

カタログギフトラインナップ

ご予算に合わせて3コースよりお選びいただけます。

カタログギフト

彩り いろどり

3,800円(税抜・システム料込)

ページ数: 50ページ/商品点数: 約60点

カタログギフト

香り かおり

5,800円(税抜・システム料込)

ページ数: 50ページ/商品点数: 約70点

カタログギフト

艶やか つややか

10,800円(税抜・システム料込)

ページ数: 50ページ/商品点数: 約70点

ポイント1

各地の米処から「ご飯のお供」をセレクト!

北海道の「いくら醤油漬け」や京都の「漬物」、福岡の「辛子明太子」など、
日本各地の米処の特産品の中からご飯と相性の良いおかずを厳選しました。

ポイント2

ごはんがもっと美味しくなるプロのこだわりを紹介

お米を炊くプロ、有名和食店主 村田氏が語る 「ご飯とおかずの組み合わせ」「美味しいお米の炊き方」。
“ごはん”を美味しく楽しむためのプロのこだわりをご紹介します。

ご飯と、おかずの
組み合わせ次第で
食事の満足度はとても高まります。

「一汁一菜は食事の基本。おかずとの組
み合わせで、ご飯をどれだけ美味しく食べ
てもらえるかが大切。」と村田氏は語る。
さらに、村田氏から伺ったご家庭でもでき
る美味しいお米の炊き方をご紹介。

最近は土鍋を使う方も増えているようです。おいしく炊けるポイント、ご存知でしたか?

煮沸した水(軟水)を冷やしておき、お米を入れたボウルに少量注ぎます。お米が割れないように指を丸く“猫手”にして混ぜるイメージで。最初の水を除いて3回でOK。

洗米後のお米には軽くヒビが入るので、吸水させると糊やうまみが余分に出てしまいます。吸水させずにざるに上げ、乾燥を防ぐラップなどをかけて、30分置きます。

お米:お水=1:1の割合が基本で、新米の場合は1:0.9がおすすめ。品種や時期で、お米に含まれる水分も違います。固さなど好みに合わせて調整してみましょう。

粘りと艶が魅力のご飯のために、最初と最後は強火、途中は弱火で。まだ水分のある沸騰直後なら、蓋を開けても大丈夫。旨味をふきこぼさないように気を付けましょう。

お米を火にかけると塊ができます。ムラのない美味しさのために、沸騰して水が少し残っている状態で、箸でお米を均一に混ぜます。これでお米がふっくらとなります。

沸騰した鍋からふきこぼれや、出ていく湯気、旨味も逃さないよう、蓋の上に重しを乗せておくのも一案です。美味しさをしっかり閉じ込めておくことが大切です。

お米が香ってきたら、最後の20秒ぐらいを強火に。パチパチと音が聞こえたら、すぐに火から下ろします。蓋は取らないように。蒸らすことで硬さを取ります。

全体を混ぜずに、鍋の上から底までを縦にすくうと、場所ごとの味わいを堪能できます。炊き立てや少し蒸れた後、おこげなど、時間の経過でも美味しさが楽しめます。

ポイント3

選りすぐりのお米を豊富にラインナップ

日本人の主食として馴染み深い“お米”は、その産地ごとで味も様々。
全国の米処から個性豊かなお米を選りすぐりました。

北斗七星のように輝いてほしいという思いで名づけられました。粘りは強くなく、あっさりさっぱりとしているのが特徴です。

山々から流れ出る雪解け水や昼夜の寒暖差に育まれた、魚沼ならではのこしひかりです。粘りと柔らかさとのバランスが良く、口の中に甘さが残ります。

大粒で見栄え・香り・甘味ともによく、ほどよい粘りが特徴です。重たくなく飽きのこないモチモチした食感が楽しめます。

西日本を中心に栽培が盛んな「ヒノヒカリ」は、艶がよく、粒張りの良い存在感のあるお米です。適度な柔らかさも持っており、甘味などの味わいが長持ちします。

小野小町にちなんで名付けられた「あきたこまち」。大仙市産のものは、あきたこまちの中でも艶がよく、程よい柔らかさで香りもあり、味はあっさりとして食べやすいです。

その名の通り、際立つ艶と粒の白さが特徴で、しっかりした「甘味」もあります。食べやすさと喉越しが良い粘りを持っており、柔らかめのお米ですが粒張りもあり、食べ応えがあります。

粒が大きくしっかりとしていて、艶も良いです。もっちりとした食感があり、粘りも強いですが、くどさがなく、口の中に甘さが広がります。時間がたっても味が落ちにくいという特徴もあります。

華越前はコシヒカリの華が咲く前に華を咲かすことから名付けられました。艶がよく、粒の存在を感じられる大粒のお米です。硬めの食感とあっさりした味で、粒張りのよさが際立ちます。

ニッポンの○ 美味しいごはん

カタログギフトラインナップ

ご予算に合わせて3コースよりお選びいただけます。

カタログギフト

彩り いろどり

3,800円(税抜・システム料込)

ページ数: 50ページ/商品点数: 約60点

カタログギフト

香り かおり

5,800円(税抜・システム料込)

ページ数: 50ページ/商品点数: 約70点

カタログギフト

艶やか つややか

10,800円(税抜・システム料込)

ページ数: 50ページ/商品点数: 約70点