石井味噌 熟成味噌

信州で受け継がれる杉桶仕込・天然醸造・三年熟成の味噌

石井味噌は、創業慶應四年（1868年）信州・松本で昔ながらの杉桶仕込・天然醸造の味噌を仕込む蔵元。
加熱処理をしておらず、酒精は使用していません。
国産の米と大豆と塩のみで仕込む生味噌ですので、乳酸菌、酵母菌が生きています。
味噌本来の芳醇な香りと豊かなコクをお楽しみ下さい。