ステンレス製両面おろし金

(040600837)

おろし金は、江戸時代から受け継がれてきた道具です。
本目立ての技法により、タガネを使って一つ一つ丁寧に掘り起こしておろし刃を作っています。
斜めに起こされた刃は、食材を切るようにやさしくおろすことができるため、細胞を壊しにくく、なめらかで口当たりのよい仕上がりになります。

商品内容● 商品:約10.3×21.5㎝
● 材質:ステンレス鋼
● 内容:表面/目立て9段（中目）・裏面/目立て8段（細目）
● 日本製

※記載の情報は2026年10月23日時点の内容となります。最新の情報につきましては各カタログの詳細ページからご確認ください。また、商品によっては廃盤、欠品の場合がございますので、在庫状況を確認したい場合は別途お問い合わせください。