カタログギフト掲載商品・ブランドのご紹介
新潟県佐渡市の酒蔵 <北雪酒造>

「 世界で高い評価を受ける美酒を醸す佐渡の蔵 」

大地の恵みに感謝し、地元佐渡の米・水・風土・人にこだわった酒造りを守り続けている同蔵の代表取締役・羽豆史郎氏はこう話す。
「海の幸、山の幸に恵まれた食材の宝庫が佐渡なんです。これを使わない手はない。米など原材料を佐渡でまかなうことが出来れば地域経済も潤う。地元密着型というか、地道な歩み、そうした目線でものごとをすすめなければいけないなと常々思っています。」
国際保護鳥朱鷺のすむ野生生物に優しい環境づくりに共鳴し、慣行栽培の農薬、化学肥料5割削減と有機堆肥を併用した、安全で安心な朱鷺認証酒米の越淡麗や五百万石を100%使った酒造りを地元農家と共に推進している。

純米吟醸 北雪 <左画像>
米のうま味を引き出して醸した1本。
程良い酸味とバランスのとれた味わいで、後味のキレは◎。
脂ののった白身の焼き魚を合わせて、広がるうま味を楽しみたい。

純米大吟醸 北雪 越淡麗 <右画像>
世界が認めた究極の酒「ワインで美味しい日本酒アワード2012」で最高金賞。
IWC2012で新潟トロフィー金賞を受賞。
味に膨らみがあり、肴を選ばない万能酒。

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【 新潟の贈り物 】
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